Las mujeres nos atrevemos con todo. Con la bbq también, y verás cómo: 5 consejillos para empezar

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Las mujeres nos atrevemos con todo. Con la bbq también, y verás cómo: 5 consejillos para empezar

Esto de que la barbacoa es solo cosa de hombres como que no. Ahí tenemos a Felicitas Pizarro y otras muchas chicas parrilleras que os iremos mostrando. Pero sí, es cierto que de entrada como que no nos vemos dándole a las ascuas. Lo que sí os digo es que una vez que te pones, como me pasó a mí, ya no puedes parar.

1) Al fuego hay que tenerle respeto pero no miedo. El miedo a quemarnos es, probablemente, el primero de todos. Para no quemarnos las manos es necesario usar unos buenos guantes ignífugos y que soporten altas temperaturas. Además, la mayoría se lavan en la lavadora. De manera que siempre los podremos tener impecables.

2) Y llega el momento de encender la barbacoa, pero queremos un encendido si malos humos y con garantías. El método más práctico y sencillo es utilizar una chimenea de encendido. En 20 minutos tendrás unas brasas perfectas y uniformes. La chimenea de encendido funciona con unas pastillas o briquetas de encendido y carbón: encima de tu parrilla pones un par de pastillas de encendido, las prendes con un encendedor de cocina y encima pones la chimenea rellena de carbón. Te vas a buscar unas cervecitas con unas aceitunas y os las tomáis tu chico y tú. A la vuelta el carbón estará listo para echarlo a la barbacoa y empezar el festín.

3) Siempre queremos estar perfectas, o no tanto, ahora que se lleva la naturalidad. En todo caso un buen protector solar, de 50 y poco más. Maquillajes + calor no van bien. Calzado cómodo y cerrado, nada de chanchas (que siempre alguna chispita puede saltar) ni mucho menos tacones. Bueno, vale, un poco de cuña pero cómoda y cerrada.

4) Empieza con los alimentos que a ti más te gustan y dale tu toque femenino, enseñando a tu chico platos ricos y saludables. La barbacoa se asocia a la comida grasienta y pesada, pero salvo que le des a la panceta con fruición hay infinidad de carnes, pescados y verduras por descubrir en la parrilla de lo más sano y delicioso.

5) Aprovecha el rescoldo de las brasas después de la comida y prepara la cena. Aquí las verduras no pueden faltar. Verduras que tengan piel, como berenjenas, patatas, boniatos, pimientos, cebollas, remolacha… Se harán rápido, prueba el punto pinchándolas con una brocheta, hasta que estén a tu gusto. La ceniza que las cubre es fácil de limpiar con un paño y a continuación se pelarán con facilidad. El sabor del humo es incomparable, sírvelas con un buen AOVE y no te olvides de encender unas velas, que va cayendo la noche.

Como sigue haciendo calor a esas horas hay que tomar algo fresquito y sofisticado para maridar con esas estupendas verduras y llamar a tus amigas. Como el primer vino tinto que se disfruta frío de Finca Sánchez Cózar (www.fincasanchezcozar.com). Este vino se enfría y la etiqueta cambia sus tonalidades, para avisarnos de que es el momento de beberlo. Ideal entre 7 y 10º.