Al mal tiempo buena cara, súmate a nuestro lema "la barbacoa une a las personas"

Editorial BBQ Life

Al mal tiempo buena cara, súmate a nuestro lema "la barbacoa une a las personas"

Corren tiempos complicados y hasta que no llegue la ansiada vacuna, solo nos queda una buena protección.

Todos tenemos miedo al contagio y hemos optado por limitar las salidas de ocio para quedarnos en casa y disfrutar cada uno con nuestras locuras, esas locuras o hobbies que nos evaden de la triste realidad por la que estamos pasando. El confinamiento ha servido para que mucha gente haya comenzado a cocinar en barbacoa. Es el placer de cocinar al aire libre, sin ataduras de mascarillas ni geles… donde tan solo nos debe preocupar el control del fuego… eso si es vida…. ¿verdad?

Muchos han descubierto la cocina en kamado, sin duda el sistema de cocina a la brasa más versátil del mundo en la actualidad. Otros han comenzado a cocinar en OFYR, esa endiablada plancha que funciona con brasas, que te deja atónito la primera vez que la ves… y que, si cocinas con ella, no te la quitarás de la cabeza. Muchos han desempolvado la vieja Weber que tenían en el garaje y …. “porras, me he dado cuenta de que con el invento del señor Weber Stephen, me puedo currar un cocido o una paella….” Que es algo más que una boya americana donde hacer hamburguesas.

Nuestro lema “la barbacoa une a las personas”. TOOTSIE TOMANETZ, pitmaster de Snows BBQ, Texas.

Canales de Youtube como el de locos por el asado o el de la capital por nombrar alguno, han disparado sus visitas con nuevos aficionados en busca de trucos, recetas y curiosidades. Las cárnicas online han comenzado a confeccionar packs barbacoa para hacer más sencillo el trabajo del nuevo parrillero y en un futuro espero que los pescaderos hagan lo mismo…

Y nosotros hemos creado BBQLIFE, un espacio donde dar rienda a nuestra pasión, llamada barbacoa. Una publicación en habla hispana donde poder contar todas las novedades del mundo de la bbq, donde mostrar los mejores trucos y donde dar a conocer a los principales maestros de barbacoa, conocidos como pitmasters.

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