Un invierno a la brasa, con el frío la barbacoa aún sabe mejor, claro que sí!!!!

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Editorial BBQ Life

Un invierno a la brasa, con el frío la barbacoa aún sabe mejor, claro que sí!!!!

Llega la navidad y este 2020 no es que lo vallamos a recordar como el año de nuestras vidas, si en tu caso fue positivo… ¡¡¡olé por ti!!!!

Por norma general 2020 ha sido un año triste donde el confinamiento, las restricciones y las malas noticias junto con la puñetera mascarilla (que dios la tenga en su gloria) será para olvidar lo antes posible.

Pero para muchos el confinamiento les abrió un nuevo mundo, se quedaron en casa y vieron que el jardín o la azotea era un medio de escape donde se podía cocinar y uno podía relajarse junto a su vieja parrilla que ya habían olvidado hace años.

Se animaron a encenderla y fueron descubriendo que, a la barbacoa, al fuego todo sabe mucho mejor. Empezaron a ver vídeos en redes sociales y en YouTube donde conocieron que la cocina en barbacoa es algo más que cocinar chorizo y panceta…. que la barbacoa da para mucho maás y que todo es posible cocinarlo al calor de las brasas o del gas…. pero cocinado en el exterior todo se disfruta mucho más.

Pero en invierno también, porque muchos son los aficionados a la barbacoa que cuando llega el frío, arrinconan su barbacoa en el garaje hasta que vuelva a salir el sol….

Craso error señoras y señores, la barbacoa se disfruta mucho más cuando no hace tanto calor y se puede cocinar tanto de día como de noche, sin pasar calores extremos como sucede en verano.

Acercarse al calor de las brasas y asar unas castañas, el mejor modo de combatir el frío.

Nada más agradable y reconfortante que salir al jardín, encender tu sistema de barbacoa y cocinar un buen cocido o unas buenas fabes con almejas, (las fabes en España es un tipo de legumbre como la alubia) recetas que se me vienen a la mente y que al chup chup de las brasas y la baja temperatura del exterior, luego te van a saber a gloria!!! O currarte un asado de invierno, un corderito que puedes asar en el kamado o quizás esa libre que trajo un amigo de va de caza…

En invierno, la barbacoa aún sabe mejor, acercarnos al calor seco que generan las brasas y asar unas castañas con los niños puede ser algo para recordar toda la vida.

Y ojalá que para el verano del 2021 (ya tenemos vacuna según nos dicen) usemos como combustible todas las mascarillas que nos hayan sobrado…. ojalá que la mascarilla no sea necesaria y nos sirvan para encender barbacoas.

Prometo, al frio buenas brasas!!!!