La cultura de la barbacoa en España empieza a dar sus frutos

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Editorial BBQ Life

La cultura de la barbacoa en España empieza a dar sus frutos

Marzo solía ser el mes del pistoletazo de salida para desempolvar la barbacoa. Sacábamos del garaje la vieja Weber y empezábamos a volver locos a los vecinos con las grandes fumatas que montábamos cuando apenas teníamos técnicas de encendido.

Pero la cosas no es que hayan mejorado mucho más, pues en España aún estamos arrancando con la cultura barbacoa, pero es cierto que se vislumbran ya aficionados de alto nivel culinario que empiezan a subir el listón del nivel BBQ nacional.

¡¡¡En Instagram se empieza a ver fotos de barbacoeros mostrando sus recetas, sus puntos de la carne o sus maravillosos arroces al fuego… que delicia!!!

Las editoriales nacionales empiezan a apostar por libros de cocina en barbacoa, como hace Planeta Gastro con la saga Entrebrasas y Cadenas de televisión como Mega empiezan a comprar formatos de entretenimiento basados en la brasa, como es Maestros de la parrilla.

Libro Entre Brasas de Juan Manuel Benayas (link)
Maestros de la Parrilla llega a España de la mano de Mega (link)

Y llegan nuevas marcas al mercado premium como las barbacoas Napoleon o los kamados Bastard, esto hace pensar que hay cantera…

La cultura barbacoa empieza a dar frutos.
Ver como el trabajo de crear cultura a la barbacoa, generando videos de técnicas y escribiendo o traduciendo recetas por parte de referentes como Paco Boigues o Víctor Martin, Ricardo Diaz (@rdgrillmaster) o el que suscribe estas líneas, más conocido como Barbacoaman, empiezan a dar sus frutos, es para sacar una sonrisa.

Pero quizás, estés empezando ahora en el mundillo de la barbacoa y no conozcas los creadores de cultura barbacoa de España, te dejamos unos link para que los conozcas un poco...

Pacocinillas (Link entrevista BBQLife)
Ricardo Diaz (Link Canal YouTube)
BarbacoaMan(Link Fuegomarket)