OLIBA Green Beer, la primera cerveza verde de oliva del mundo

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OLIBA Green Beer, la primera cerveza verde de oliva del mundo

Una bebida mediterránea creada en el Pirineo que representa el paisaje que la ha visto nacer: el Valle de Barcedana.

Su receta única incluye 7 variedades de olivas autóctonas del Pallars Jussà.

UNA CERVEZA DE AUTOR LIGADA A UN TERRITORIO

Ivan Caelles Colomés, productor de aceite de oliva virgen extra, está llevando a cabo un proyecto de puesta en valor del Valle de Barcedana y de sus paisajes y olivos autóctonos. La marca ERM Aceite de Oliva de Montaña, bajo la cual produce unos aceites de oliva excepcionales, ha supuesto un auténtico revulsivo en el territorio.

Este ingeniero agrónomo inquieto e innovador ha sacado al mercado un nuevo producto que da continuidad a la iniciativa emprendida con el aceite. Ivan nos ha sorprendido con OLIBA Green Beer, una cerveza de oliva que destaca por su atractivo y particular color verde, por su aroma que transporta a los campos de olivos y por su sabor compensado y con toques de oliva.

¿POR QUÉ UNA CERVEZA CON OLIVA?

Como productor de aceite, Ivan Caelles Colomés, asiste a muchas catas de este producto y, en una de estas degustaciones, empezó a pensar en un producto que recordara al aceite pero que fuese bebible. Así se le ocurrió unir dos de sus pasiones: el aceite de oliva y la cerveza y, después de muchas pruebas e I+D se consiguió el resultado esperado.

UNA CERVEZA ARTESANA
INGREDIENTES 100% NATURALES • SIN GLUTEN

OLIBA Green Beer se ha elaborado siguiendo el estilo Bohemian Pilsner, originario de la República Checa. Se han utilizado maltas pils de alta calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer un producto con un 5% de alcohol, refrescante y suave.

La receta de esta cerveza única incluye 7 variedades de aceituna autóctonas del Valle de Barcedana, en las estribaciones de los Pirineos. No se le añade ni conservantes, ni azúcares, ni tampoco aditivos ni colorantes artificiales y su gasificación es la natural de la primera fermentación.

El agua base, un componente esencial en las cervezas de calidad, proviene del Noguera Ribagorzana, que nace en el Pirineo y que baña la orilla del Pallars Jussá, la comarca donde crecen sus olivas. Una cerveza singular que no está filtrada ni pasteurizada, además de estar elaborada sin gluten y ser apta para celíacos.

Una cerveza muy equilibrada, con 5º grados de alcohol que, como si se tratara de un excelente AOVE de recolección temprana, transmite a quien la prueba su aroma a hierba y a hoja de olivo y aceituna recién recogida del olivar, con un color verde característico y un retrogusto a aceituna de mesa.

UNA CERVEZA PREMIADA

OLIBA Green Beer acaba de obtener el Premio a la Innovación 2020 otorgado por ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva.

“La innovación es el motor del cambio y el desarrollo en cualquier sector” afirma Susana Romera, Directora Técnica de ESAO. “Para el aceite de oliva es importante que las empresas arriesguen e intenten sorprender al consumidor. Oliba Green Beer tiene un gran potencial dado que la cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo y, colateralmente, al ser de oliva, se verá relacionada con el sector oleícola. En ESAO apoyaremos a todos aquellos que arriesguen con sus innovaciones en cualquier derivado del olivar. Estamos en momentos de incertidumbre económica a nivel mundial. Los proyectos y las apuestas empresariales en 2020 son especialmente bienvenidas en la categoría de Innovación de los ESAO Awards.” continúa Romera.

La ceremonia oficial de entrega de estos premios será el 11 de septiembre en el emblemático edificio “Veles e Vents” de Valencia.

UNA CERVEZA COMPROMETIDA
Y, como no podía ser de otra manera, OLIBA Green Beer sigue la línea de todos los proyectos de Ivan Caelles y sus valores sociales, por eso está comprometida con entidades como la FUNDACIÓN PRIVADA ILERSIS, que favorece la integración de personas con discapacidad intelectual en Lleida, y con la ONCE, que promueve la inclusión de personas ciegas y con discapacidad en todo el estado español. Así, los chicos y chicas de la FUNDACIÓN PRIVADA ILERSIS se han encargado de la manipulación del packaging OLIBA y de poner la etiqueta en braille trabajada conjuntamente con la ONCE y que permite poder leer el producto que tienen en sus manos a las personas con discapacidad visual.

UNA CERVEZA CON CONCEPTO

OLIBA Green Beer es "La bebida mediterránea de los Pirineos", concepto que surge observando la distribución del cultivo de olivos de Cataluña, que va desde el pie de la montaña, como el Valle de Barcedana, hasta la costa mediterránea. En cuanto al nombre, OLIBA sería el ingrediente que hace especial esta cerveza, pero se ha escrito con 'B' para darle personalidad y hacer referencia a la idea de Beer o Birra. Green Beer, el claim que acompaña al nombre, destaca el particular color del producto y nos informa que se trata de una cerveza. Un nombre y un concepto con muchas aspiraciones que se han pensado para que sean comprensibles a escala internacional.