Barbacoas de carbón, todo lo que tienes que saber antes de comprar

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Barbacoas de carbón, todo lo que tienes que saber antes de comprar

Una barbacoa, una parrilla o cualquier elemento que adquieras para cocinar, por norma general al exterior, requieren de unas características determinadas en función de donde la vayas a colocar, el número de comensales para los que suelas cocinar y muchas veces es importante tener en cuenta nuestro gusto gastronómico favorito.

Lo primero es determinar qué espacio tenemos y para cuantas personas vamos a cocinar habitualmente.

Menos de 6 personas podrías apañarte con una superficie de parrilla, si es en redondo con 33 cm y si es cuadrada o rectangular con unos 35 o 40 cm será más que suficiente. Pero la cosa cambia si te gusta que tu casa este siempre a tope, entonces mínimo una de 57 cm si es redonda o 60 cm si es cuadra o rectangular. Si optas por algo fijo, como puede ser una parrilla a medida de obra o de acero y tienes espacio, las posibilidades son infinitas, pero con un metro de parrilla, ¡¡¡ya podrás montar grandes saraos!!!

Una vez determinado el número de comensales, es importante saber dónde vas a colocar este sistema.

Si tu casa es un jardín en el que el aire no suele ser una molestia, entonces podrás ver todo tipo de posibilidades, parrillas abiertas, barbacoas con tapa para hace efecto horno, un kamado de cerámica…. Y muchas otras opciones, pero la cosa cambia si vas a colocar tu sistema en un ático o una terraza donde es más probable que pueda levantarse aire y donde además es muy probable que tengamos vecinos abajo y a los laterales. En el caso de áticos se tiene que extremar las medidas de seguridad pues el aire podría arrastras unas ascuas encendidas al toldo de un vecino o incluso tumbar la barbacoa si son ráfagas intensas.

Para evitar estos posibles accidentes lo mejor es tener un sistema que tenga tapa y las brasas este bien seguras, un kamado japones o una buena barbacoa con tapa como puede ser una Napoleón harán delicias gastronómicas en nuestro hogar y lo mantendrán super seguro.

Pero entrando en materia gastronómica, es importante que determines cuanto fan de la barbacoa eres.

Si tan solo te vas a dedicar a cocinar chorizo y panceta de forma esporádica, una parrilla cumplirá tus expectativas. Pero si tu vena barbacoera está por la labor de hacer piezas de carne de grandes dimensiones que requieren de calor indirecto, o quizás te mola darle toques de humo a tus hamburguesas, entonces necesitas una barbacoa con tapa.

Si aun no conoces la diferencia entre parrilla y barbacoa, aquí te dejamos un post que hicimos sobre este tema.

Diferencias entre barbacoa y parrilla.

Pero si tu pasión es la cocina en todas sus formas, entonces no lo dudes, tu opción es un kamado. El kamado es el sistema de cocina con brasas más versátil que hay en la actualidad, podrás cocinar a baja temperatura con brasas, hacer horneados, ahumados en frio y en caliente y por su puesto cocinar en modo parrilla.

Te dejamos este post que hicimos sobre el kamado para que continúes valorando tu opción de compra….

Todo lo que tienes saber antes de comprar un kamado

Elijas la opción que elijas, siempre en función de tus necesidades, es importante que adquieras un aparato de calidad contrastada, ya que en el vas a hacer fuego dentro o fuera de tu casa y la seguridad es lo primero. Contar con un experto que te pueda sacar de dudas y que te enseñe a sacar el máximo rendimiento culinario es la mejor opción antes de comprar, tiendas especializadas como fuegomarket.com con su versión física en Madrid, es alguno de los ejemplos que seguramente en tú ciudad también tengas un experto en barbacoas.

Si optas por una parrilla fija de obra, elije muy bien los materiales de esta, pues los contrastes térmicos del calor de las brasas con las bajadas de temperatura del relente de la noche, terminan por rajarlas y se terminan partiendo.

¡¡¡Se me olvidaba, también tienes las de interior!!!

Si no dispones de una jardín o una gran terraza, existen barbacoas de pequeñas dimensiones, como para 4 comensales que se encienda sin apenas generar humo y que bien usadas las puedes utilizar en casa. En este post puedes ampliar mas sobre estas minibarbacoas.

Descubre las barbacoas de interior

Y recuerda nuestro lema……….. la barbacoa une a las personas!!!!

PROMETEO COMPRA BIEN!!!!