Barbacoas de pellet, precisas, pero poco románticas

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Barbacoas de pellet, precisas, pero poco románticas

Según las estadísticas de la HPBA que es el estamento que mide la venta de barbacoa y elementos de jardín en USA, el 2 % de las bbq que se venden EEUU son de pellet, el resto de carbón, gas y eléctricas… A nuestro país España han aterrizado hace nos mas de un año de la mano de la marca Traeger pellet grill y ahora se van a afianzar con la llegada de las novedosas Smoke Fire de la prestigiosa marca Weber.

Funcionan con pellet, pero no el de calefacción, ni el que pones al gato para hacer sus “ cositas” va con un pellet especial fabricado con maderas nobles y aromáticas especiales para cocinar.

Son casi la termomix de las barbacoas, la tecnología al servicio del amante de la barbacoa, del amante perezoso, eso sí, o del amante práctico por que no decirlo también.

La cargas de pellet con el aroma que te guste o maride mejor con el plato que vas a cocinar, la programas desde el móvil a la hora que quieres se encienda y con la sonda que incorpora previamente pinchada a la carne (es tan solo el trabajo que tendrás que hacer) cuando llegue al punto deseado te avisa o se para. Creo que aún no te corta la carne, ni te la mastica, pero todo llegara…… son un inventazo!!!

Incluso si tienes un restaurante y quieres iniciarte en el maravilloso mundo del ahumado, la barbacoa de pellets, es ideal, pues la programas, metes el producto a cocinar y te puedes dedicar a mil cosas mientras te cocina un pastrami, por poner un ejemplo.

Weber Smokefire EX6 GBS
PVP: 1.500,00€
fuegomarket.com

Traeger MOD PRO D2 780-Black
PVP: 1.500,00€
fuegomarket.com

Eso sí, el romanticismo del protocolo de encender el fuego o el estar pendiente de si tienes que recargar o no la barbacoa, esto en las bbq de pellet no lo encontrarás.

Y sus precios tampoco son nada románticos, la verdad, por menos de 1000 euros no encontraras nada serio, es decir, barbacoas acreditadas por marcas de reputación con un servicio técnico serio.