OFYR de Cruasán dulce relleno de Bacon salado

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Recetas de carne

OFYR de Cruasán dulce relleno de Bacon salado

Si ya le has cogido el tino a tu OFYR o la barbacoa de gas que te regalaron, te presentamos una sencilla pero sabrosa receta para salir de lo convencional.

Un Cruasán al más puro estilo Frances pero cocinado sobre un fuego rápido e intenso.

INGREDIENTES (4 personas)

- 4 Cruasán de tamaño grande.
- Un taco de Bacon de 200 gramos.
- 2 huevos frescos.
- 1 pizca de sal y pimienta para los huevos.
- Rúcula, canónigos o germinados a nuestro gusto

PREPARACIÓN

Enciende el Ofyr o tu barbacoa hasta alcanzar unos 220 grados.

Previamente ten cortados en dos mitades los cruasanes y bate los huevos con la pizca de sal, resérvalo todo cerca del Ofyr.

Pon el trozo entero de Bacon sobre la barbacoa o la plancha del ofyr y ves cocinándolo a una temperatura de 220 grados. Lo ideal es que cocines la pieza entera, y luego trocees en tacos, como ves en la foto, pero si te es mas fácil, trocea en tacos y cocínalos.

¡¡¡Calienta los cruasanes sobre la plancha, si lo haces sobre la grasita del Bacon quedarán de cine… pero engordaran un pelín más!!!

Sobre la plancha del ofyr o en una sartén si es en barbacoa, revuelve los huevos al punto que te gusten, para incorporarlos por encima del bacon una vez que este montado el cruasán.

- Tiempo: ---

- Dificultad: Principiante.

CONSEJOS DEL CHEF

A esta receta como menú, le incorporas una ensalada de queso de cabra, rúcula y mango con una vinagreta de cítricos…. ¡¡¡¡Y te sacan por la puerta grande!!!!