Parrillada de verduras en el interior de tu casa gracias a la Cobb Grill

Matías Pérez Llera

Recetas de verduras

Ya puedes currarte una Parrillada de verduras indoor gracias a Cobb Grill

Ya os hemos hablado de las barbacoas de interior. Nos dan la vida cuando hace demasiado frío, cuando no tenemos un jardín o, sencillamente, cuando no nos queremos complicar. Son prácticas, limpias, manejables, transportables con facilidad, ocupan poco espacio y muy estéticas, además generan poco humo o ninguno. Perfectas para sorprender y para regalar. En www.fuegomarket.com tienen varios modelos.

La Cobb directamente es una cucada. Puede alcanzar los 300 grados, pero su tapa exterior se mantiene fría, así que es muy segura. Cuando la tengas verás que también puedes ahumar y otras muchas funciones. Hoy hacemos verduras en ella. Pero podéis hacer lo que os apetezca.

INGREDIENTES (4 personas)

- Un pimiento rojo.
- Un pimiento amarillo.
- Un pimiento verde.
- Una mazorca de maíz.
- Un boniato.
- Y lo que te apetezca, por ejemplo calabacines, que se hacen rápido.
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Prepara tu Cobb con briquetas de carbón. Solo tienes que tener una pastilla de encendido, encenderla y añadir las briquetas. Verás que no generan humo. En unos 15 minutos estarán las briquetas listas para el festín. No te olvides de poner la tapa.

A continuación, vete colocando las verduras lavadas y cortadas por orden de dureza y salpimentadas. Por ejemplo, los boniatos primero, después el resto. Siempre con la tapa puesta. Así te asegurarás el cocinado perfecto. Vete retirando y manteniendo en caliente las que ya estén hechas y continúa con el resto.

Puedes ir añadiendo un rub o salsa si te apetece con una brocha o mopa de barbacoa. Le dará un toque único.

Y hala, a comer se ha dicho.

- Tiempo: 15-20 minutos en general las verduras. Los boniatos un poco más.

- Dificultad: A este chollo de barbacoa de interior nadie le tose porque es súper práctica.

CONSEJOS DEL CHEF

¡Hasta unos cogollos de Tudela, ricamente marinados previamente, quedan bien en la Cobb!!!. La lista de recetas es interminable. Y a las verduras le van muy bien las hierbas, por ejemplo, el orégano.

Marida estas verduras con una cerveza ahumada. En España las tenemos francamente buenas.