Gambones a la parrilla

Las mejores recetas de marisco a la parrilla

Matias Pérez Llera ©

Recetas de pescado

Gambones a la parrilla, te los zamparás de una tacada

Los gambones, las gambas, los langostinos… son de esas piezas que no pueden faltar en una parrillada familiar. Se encuentran congelados de gran calidad y con la descongelación adecuada en la parte baja del frigorífico quedan estupendos. Además, gustan a todo el mundo, y si a tu cuñado no le gustan, ponle de cara a la pared para que aprenda. Que ya está bien de poner pegas a todo.

INGREDIENTES (4 personas)

- 1 kilo de gambones.
- Aceite de oliva.
- Sal, perejil.
- El zumo de un limón.

PREPARACIÓN

Adoba los gambones con aceite de oliva, sal, perejil picadito y zumo de limón.

Haz un corte en los gambones por la parte de la barriga, pero sin llegar a cortarlos en dos mitades. Ábrelos ligeramente.

Ásalos en la brasa a 200 grados un minuto por cada lado como mucho. Para que no se sequen.

- Tiempo: Sin el cuñado tocando las narices no se tarda nada, diez minutos en total.

- Dificultad: Para novatos.

CONSEJOS DEL CHEF

Los podemos acompañar con una sencilla ensalada de lechugas vivas y mango, que le da el toque refrescante. Pero cualquier ensalada le va divinamente. Y para maridar un Fino de Jerez o una Manzanilla de Sanlúcar ¡y olé!