por admin | Oct 7, 2025 | Recetas Pescados
Esta versión de bacalao a la parrilla rinde homenaje al adobo del rabino Sternberg en “La cocina sefardí”: una mezcla fresca y especiada que realza un bacalao de calidad. Además el limón asado se carameliza y aporta un contrapunto único. La clave está en marinar con...
por admin | Oct 7, 2025 | Recetas Pescados
Los boquerones a la parrilla son un bocado brillante y aromático que luce en cualquier mesa. Las verduras primaverales aportan color y crujido; el aliño, notas cítricas y de hierbas; y, por último, los boquerones, jugosidad a la brasa. La clave está sobre todo en el...
