Eventos BBQ
Viajamos, vivimos y contamos los mejores eventos del mundo BBQ…
Asado Ancestral Argentino: el curso que convierte el fuego en método
Una inmersión real en la lógica del asado: cómo se sostiene una brasa durante horas, cuándo intervenir y cuándo apartarse. Entre salsas hechas a mano, hierro al rojo y humo pegado a la chaqueta, la jornada te deja método, cultura parrillera y ganas de repetir. ¡Y aprende a dominar el fuego!
Steak Cookoff Association (SCA): qué es, historia, cómo funciona y por qué importa
La Steak Cookoff Association (SCA) regula concursos internacionales de bistec, establece normas de selección, cocción y entrega, certifica jueces y concede puntos y “Golden Tickets” al World Championship. Las valoraciones se basan en apariencia, punto, textura, sabor e impresión global.
Kansas City Barbeque Society (KCBS): qué es y por qué marca la competición de BBQ
La Kansas City Barbeque Society (KCBS) marca el estándar de la BBQ de competición. Regula concursos oficiales, define categorías, criterios de puntuación y programas de formación. Su sistema garantiza reglas claras, jueces certificados y una competición BBQ reconocida a nivel internacional.
Calendario mundial de eventos y torneos de barbacoa 2025 – 2026
La barbacoa tiene su propio mundial itinerante: fines de semana de humo, música y competición que reúnen equipos, jueces y público en varios continentes. Este calendario BBQ incluye fechas, sedes y eventos clave para planificar viajes, cubrir campeonatos o crear contenido estacional.