por admin | Oct 10, 2025 | Entrevistas
Francisco Boigues y Victor Martín son dos valencianos expertos en el arte de la parrilla que se atreven con todo, desde una paella a la brasa a ahumar mantequilla o chocolate, hasta crear Pacocinillas, una escuela de cocina a la brasa. El inicio de Pacocinillas Paco...
por admin | Oct 10, 2025 | Entrevistas
Jonatan Armengol es periodista, empresario, gastrónomo, padre, esposo y todas las tareas las realiza desde pequeño a ciegas, como su programa en Radio Intereconomía “Comer a ciegas” ¡¡¡Este caballero en tinieblas, se atreve con todo!!! Ya lo demostró ganando en el...
por admin | Oct 9, 2025 | Recetas Verduras
La coliflor a la brasa gana carácter: queda dorada por fuera y jugosa por dentro, lista para mojar en una salsa fresca y aromática. Con un encendido sencillo y la parrilla bien caliente, pasas de “coliflor de castigo” a entrante estrella sin esfuerzo. Ingredientes...
por admin | Oct 9, 2025 | Recetas Verduras
Aunque lo asociamos a tostadas y guacamoles, el aguacate a la brasa es un manjar: el calor realza su untuosidad, el queso aporta elasticidad y el bacon pone el contraste crujiente. Con fuego indirecto y una vuelta final para dorar, tendrás un bocado redondo en...
por admin | Oct 9, 2025 | Recetas Verduras
Queríamos darles todo el protagonismo a los espárragos y la mezcla funciona de maravilla: los verdes, crujientes y herbales; los blancos de lata, tiernos y listos en segundos. Con una parrilla a buen fuego y un toque final de sal en escamas este duelo de espárragos...
