Noticias BBQ
Actualidad del mundo de la barbacoa: lanzamientos, ferias, tendencias y más….
Sergio Lara se proclama Maestro Parrillero 2026
Sergio Lara suma un nuevo reconocimiento a una trayectoria marcada por la parrilla y la carne. El chef granadino se impuso en una competición en la que todos los participantes trabajaron con las mismas condiciones y fueron valorados de forma anónima por un amplio jurado.
Barbacoa a domicilio: qué debes saber antes de contratar el catering de Ritual BBQ
Ritual BBQ cocinó para 400 invitados en El Asado del Año II de Plex y Westcol. La empresa lleva esa experiencia a bodas, celebraciones privadas y eventos corporativos, con parrillas en directo, presupuestos por escrito y condiciones de reserva y cancelación que conviene conocer antes de contratar.
Brasa Experience vuelve con nuevas fechas para aprender a cocinar con fuego en Madrid
rasa Experience propone cuatro horas de práctica alrededor del fuego con grupos reducidos de diez personas. El curso combina encendido, control de temperatura y distintas técnicas de cocción con un menú que recorre verduras, mariscos, pescados, carnes y postres.
Nace Parrilleros Sin Fronteras: una ONG que convierte las brasas en una red de ayuda
La nueva ONG quiere convertir la cocina con fuego en una herramienta de apoyo ante emergencias, acción social y formación, con una red de voluntarios preparados para actuar de forma coordinada.
Napoleon: una marca que entiende la barbacoa más allá del producto
Talleres, clases, degustaciones y contacto directo con aficionados están definiendo la presencia de Napoleon. La marca participa en festivales y ferias con una estrategia que busca acercar el fuego al público y convertir cada evento en un espacio para aprender y compartir.
Juan Manuel Benayas lleva a COPE la historia de la última carbonería de Madrid
Juan Manuel Benayas pasó por La Tarde de COPE para hablar de carbón, barbacoas, errores frecuentes y del futuro de un oficio que prácticamente ha desaparecido de la capital.
Patagon Grill 2026: la cocina a fuego vivo se cita en la Patagonia chilena
El evento reunirá a 25 equipos globales, chefs y estudiantes de gastronomía en torno a masterclasses, música en vivo, talleres culinarios y productores locales.
Ritual BBQ prepara un gran asado en Madrid el 6 de septiembre
Un menú cocinado con estaca, humo, parrilla y rescoldo será el centro de una jornada pensada para disfrutar del fuego en directo y compartir mesa con otros aficionados. Fuego Social reúne además otros asados en Madrid, Barcelona y Granada, con propuestas muy diferentes en torno a las brasas y leña.
5 consejos para hacer una barbacoa en verano segura
Hacer una barbacoa en verano no debería ser un gesto automático. La tapa, el viento, el tipo de carbón, la hidratación y el apagado final cambian mucho el nivel de seguridad cuando el calor aprieta de verdad.