Chef's Table BBQ; La nueva serie de Netflix que está arrasando

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Chef's Table BBQ; La nueva serie de Netflix ¡¡¡La barbacoa une a las personas!!!

¡¡¡NETFLIX se apunta a la barbacoa!!! La cadena Netflix está apostando fuerte por lo que, más que una tendencia es una realidad en el mundo: el fervor por la barbacoa!!!!. Prueba de ello es CHEF´S TABLE BARBACOA, la séptima temporada de esta grandiosa serie y que ahora rinde un importante homenaje a nuestro entusiasmo por la brasa.

En este poderoso documental se muestra, desde el punto de vista de dos mujeres y dos hombres maestros de la barbacoa (“pitmasters”), cómo la barbacoa es pura pasión, es la vida en estado puro… ¡¡¡la barbacoa es superación!!!. No es mi intención destriparos CHEF`S TABLE BARBACOA, porque sí o sí, cometeríais un pecado mortal, si no la vieseis. ¡¡¡Y en el infierno no la echan!!!

Como os digo son 4 los protagonistas y como no, las señoras primero, TOOTSIE TOMANETZ es una octogenaria pitmaster de Lexington (Texas), que llevas las riendas de SNOW`S BBQ, uno de los locales punteros del estado de la estrella solitaria. Ella cuenta su gran historia, una historia cargada de sentimiento, donde la barbacoa marca su vida llega a la conclusión de que “la barbacoa une a las personas” Os dejo una foto del que suscribe estas letras en BBQFEST de Austin del 2017 junto a la PIT MASTER TOOTSIE.

De Texas a México nos pasamos a otra historia de superación y valores gracias a ROSALÍA CHAY CHUC. Esta chef maya que reside en Yaxunah (México) ha sido capaz de llamar la atención sin ella quererlo, de medio mundo, incluidos chefs de la talla de René Redzpie (NOMA) y con tan solo una premisa: rescatar las técnicas y recetas de la cultura maya con el fin de que no se pierdan. Ella cocina al fuego y bajo tierra, recetas como la cochinita pibil, como se hacía en la época maya envolviendo la carne en hojas de plátano y cocinándose toda la noche.

¡¡¡No podéis dejar de verlo!!!

Nuestro compañero Juan Manuel Benayas acompañado de Tootsie Tomanetz.

Una vez presentadas a las señoras chefs de la barbacoa, los señores cogen las riendas de la serie.
RODNEY SCOTT representa otra historia de continua superación llegando a conseguir el prestigioso James Beard en 2018 como mejor chef del Sureste. Cocinar cerdos enteros es la tradición en las Carolinas, norte y sur, donde para ellos, si nunca has cocinado un cerdo entero, nunca has hecho barbacoa…. ¡¡¡Cómo son estos tipos de Carolina!!!

En este capítulo nos muestran a este incansable caballero, que a base de trabajo, esfuerzo y grandes valores llega a posicionarse como uno de los principales Pitmasters del mundo.

¡¡¡No os perdáis como usa la mopa de barbacoa!! MOP BBQ

Y por último LENNOX HASTIE, un polémico chef que comenzó a conocer los secretos del fuego de la mano de Bitor Arginzoniz, del asador Etxebarri en España, y que cuenta cómo se ha hecho grande en su local FIREDOOR en Sídney, Australia.

Hastie desvela el cabreo que se pilló Arginzoniz cuando se entrera de que el inglés dejaba Etxebarri para montar su propio restaurante. Aunque siendo crítico, el protagonista de este capítulo debería de haber sido Arginzoniz y no su pupilo.

¡¡¡Claro está, que es mi opinión, la opinión de Prometeo, que robo el fuego a los dioses…!!!

Link al tráiler oficial de la serie;

Link 1
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