por admin | Oct 21, 2026 | Noticias
El fuego volvió a ser protagonista en Zarautz (Gipuzkoa) el pasado 20 de octubre con la celebración de la quinta edición del Concurso Maestro Parrillero. Una competición organizada por Gesalaga Okelan que reunió a cerca de medio centenar de especialistas de la...
por admin | Oct 9, 2026 | Noticias
Contar con un catering de barbacoa a domicilio no consiste únicamente en elegir un menú. Detrás de un buen asado a domicilio hay parrilleros con experiencia, organización, seguridad alimentaria y unas condiciones de contratación claras. Ritual BBQ, empresa...
por admin | Sep 24, 2026 | Noticias
La Carbonería abre nuevas fechas para Brasa Experience, su curso de barbacoa en Madrid dedicado a conocer las bases de la cocina con fuego y ponerlas en práctica utilizando diferentes sistemas. El formato se repetirá en ocho jornadas entre octubre de 2026 y abril de...
por admin | Sep 21, 2026 | Noticias
Ayudar, alimentar y aprender. Sobre esos tres verbos se construye Parrilleros Sin Fronteras (PSF), una nueva ONG que quiere poner la cocina a la brasa, el conocimiento de los parrilleros y una red de voluntarios al servicio de las personas. La idea parte de algo...
por admin | Sep 14, 2026 | BBQPEDIA, Noticias
Una barbacoa se compra teniendo en cuenta sus materiales, su diseño o su precio. Sin embargo, una marca se construye cuando el producto deja de ser el protagonista. Justo ahí es donde entra Napoleon. Durante Intercontinental BBQ Championship Chile 2025 se pudo ver una...
por admin | Sep 10, 2026 | Noticias
En Madrid queda una carbonería. Está en la calle Embajadores, abrió sus puertas en 1934 y, más de 90 años después, continúa manteniendo vivo un oficio que prácticamente ha desaparecido de la ciudad. Al frente se encuentra Juan Manuel Benayas, gerente y tercera...
