por admin | Mar 26, 2026 | Noticias
Smoke Out Festival ha cerrado su paso por la Plaza de Toros La Tercera, San Sebastián de los Reyes, Madrid con 15.200 asistentes de jueves a domingo, superando los 12.000 del año pasado y dejando fuera a gente que no pudo entrar. Solo entre sábado y domingo reunió a...
por admin | Mar 23, 2026 | Entrevistas
Presidente de la Asociación Española de Asadores y Parrilleros (AEAP), Lucas Martí Boldrini lleva décadas vinculado al fuego, la cocina y la cultura parrillera. Su recorrido arranca en Argentina, entre cocinas familiares, tradición y oficio, y continúa en España con...
por admin | Mar 18, 2026 | BBQPEDIA
Elegir una cocina exterior consiste en revisar cinco cosas: espacio, tipo de combustible, frecuencia de uso, distribución y materiales. Si una de esas partes falla, la cocina puede quedar bonita, pero resultar incómoda o poco práctica cuando toca cocinar de verdad....
por admin | Mar 11, 2026 | BBQPEDIA PRO
ARTÍCULO PROMOCIONADO Si comparamos Kamado Joe Classic I vs Classic II parecen la misma barbacoa. Y en gran parte lo son: mismo tamaño, misma lógica kamado y el mismo sistema Divide & Conquer (dos niveles y medias parrillas/deflectores). Es decir: no estás...
por admin | Mar 10, 2026 | BBQPEDIA
En barbacoa, el combustible no es un detalle menor. Marca el ritmo del servicio, condiciona la estabilidad térmica y define el margen de maniobra del parrillero. Por eso el carbón de cáscara de coco ha pasado de rareza a opción habitual cuando la regularidad importa...
