BBQPEDIA PRO: Maestros del Fuego
Guías prácticas, técnicas, comparativas y trucos reales para dominar la cocina con fuego en todos sus formatos: kamado, gas y fuego abierto.
Sección patrocinada por Kamado Joe, OFYR, Napoleón, The Bastard, Char-Griller y Masterbuilt.
Sección patrocinada por
Char-Griller Competition Pro: un offset smoker para iniciarse en el ahumado
El Char-Griller Competition Pro no solo sirve para ahumar: también permite asar con carbón en sesiones más directas. Su doble compuerta, el termómetro integrado y una superficie amplia lo convierten en un equipo útil para aprender a leer el fuego, ajustar el aire y cocinar con criterio.
Kamado Joe Classic I vs Classic II: la diferencia no está en cómo cocinan
La decisión entre ambos modelos se nota sobre todo al abrir y cerrar la tapa y en la resistencia de la junta con el paso del tiempo. Uno apuesta por un planteamiento más simple; el otro, por una experiencia más cómoda y un mantenimiento potencialmente menor cuando el uso es frecuente.