Aprender a dominar las brasas con un método claro y una degustación guiada es la propuesta del Barbacoa Club de La Carbonería. Sus cursos de barbacoa en Madrid, “Brasa Experience”, es el punto de partida ideal para aficionados que quieren dar el salto de “hacer parrilla” a cocinar con técnica: sistemas de calor, combustibles, control de temperatura y tiempos, todo aplicado a recetas reales.
¿Qué es exactamente “Brasa Experience”?
Es un curso práctico de iniciación a la barbacoa con degustación de platos cocinados al fuego. La Carbonería lo presenta como formación para aprender “un sinfín de sistemas de cocina a la brasa” y sacar partido a diferentes equipos (parrillas, kamados, smokers, etc.). Es el mismo curso repetido en varias fechas para facilitar la asistencia.
Calendario y datos clave
Próximas convocatorias confirmadas:
- Sábado, 13 de diciembre de 2025
- Sábado, 17 de enero de 2026
- Sábado, 21 de febrero de 2026
Precio : 110 €
Ubicación: Barbacoa Club – C/ de la Resina 49 B, Madrid.
Para disponibilidad y reserva: lacarboneria.es o contacto oficial indicado por la propia escuela.
| Fecha | Ciudad | Curso | Precio |
|---|---|---|---|
| 13/12/2025 | Madrid | Brasa Experience (iniciación a la barbacoa) | 110 € |
| 17/01/2026 | Madrid | Brasa Experience (iniciación a la barbacoa) | 110 € |
| 21/02/2026 | Madrid | Brasa Experience (iniciación a la barbacoa) | 110 € |
¿Quién imparte y qué se aprende los cursos de barbacoa?
Los cursos de barbacoa en Madrid del Barbacoa Club están vinculados a La Carbonería. La línea formativa destaca por combinar técnica, manejo del fuego y degustación. En 2025, medios gastronómicos destacaron estas formaciones dirigidas por Juan Manuel Benayas y su equipo.
¿Para quién es?
Para aficionados y principiantes que desean:
- Entender sistemas de calor directo e indirecto.
- Elegir combustibles adecuados y controlar temperaturas.
- Cocinar recetas reales en distintos equipos (parrilla, kamado, smoker, etc.).
Cómo reservar tu plaza los cursos de bbq en Madrid
Las plazas son limitadas y se anuncian en la web y redes de La Carbonería. Comprueba disponibilidad y gestiónalo en lacarboneria.es o por los canales de contacto oficiales.
Preguntas frecuentes
Sí. Es el mismo curso “Brasa Experience” ofrecido en tres convocatorias distintas para facilitar la asistencia; cambia la fecha, no el programa.
La ficha del curso en la web de La Carbonería muestra 110 € como precio del curso de barbacoa en Madrid.
En Barbacoa Club (La Carbonería), C/ de la Resina 49 B, Madrid. Consulta la confirmación de sede al formalizar la reserva.
Es iniciación: no exige experiencia previa. El enfoque es práctico y orientado a aprender técnica, equipos y tiempos con degustación final.
La oferta formativa del Barbacoa Club está impulsada por La Carbonería; y Juan Manuel Benayas es el responsables de la docencia.
