por admin | Oct 20, 2025 | Noticias
Las parrillas japonesas Yakiniku que puedes encontrar en La Carbonería llevan a la mesa el estilo Shichirin: barbacoas compactas, de sobremesa, pensadas para cocinar con carbón y máxima precisión. Gracias a su diseño cerámico, el uso de carbón Binchotan y la forma...
por admin | Oct 17, 2025 | Noticias, Planeta BBQ
Chile será sede del Torneo Intercontinental del Asado 2025, uno de los encuentros más importantes del mundo en la gastronomía de fuego. El evento, organizado por la World Barbecue Association (WBQA) y la Asociación Chilena de Asadores (ACA), reunirá a los mejores...
por admin | Oct 17, 2025 | Noticias
Aprender a dominar las brasas con un método claro y una degustación guiada es la propuesta del Barbacoa Club de La Carbonería. Sus cursos de barbacoa en Madrid, “Brasa Experience”, es el punto de partida ideal para aficionados que quieren dar el salto de “hacer...
por admin | Oct 13, 2025 | Noticias
La distribución oficial de los ahumadores Borniak en España corre a cargo de La Carbonería (lacarboneria.es). Estos equipos permiten abordar tanto ahumado en frío (o deshidrataciones) como ahumado en caliente con una curva de cocción estable. Su uso es apto para...
