por admin | Abr 15, 2026 | Noticias
Del 22 al 26 de abril, el Recinto Ferial de Boadilla del Monte acogerá la primera edición de Fire Master que ya cuenta con un planteamiento mucho más definido que en sus primeras comunicaciones. El evento será de entrada gratuita y combinará campeonato BBQ, oferta...
por admin | Abr 1, 2026 | BBQPEDIA PRO
ARTÍCULO PROMOCIONADO Entrar en el mundo del ahumado no consiste solo en comprar una barbacoa con tapa. Supone entender cómo se mueve el calor, cómo circula el humo y cómo responde un alimento cuando deja de cocinarse directamente sobre la llama. Así, el Char-Griller...
por admin | Mar 31, 2026 | Entrevistas
Juan Carlos Salazar firma La verdad de la parrilla, un libro que no solo reúne técnicas y conocimientos sobre la cocina a la brasa, sino que también cuestiona muchas de las ideas que se han repetido durante años como si fueran verdades indiscutibles. Con una mirada...
por admin | Mar 26, 2026 | Noticias
Smoke Out Festival ha cerrado su paso por la Plaza de Toros La Tercera, San Sebastián de los Reyes, Madrid con 15.200 asistentes de jueves a domingo, superando los 12.000 del año pasado y dejando fuera a gente que no pudo entrar. Solo entre sábado y domingo reunió a...
por admin | Mar 23, 2026 | Entrevistas
Presidente de la Asociación Española de Asadores y Parrilleros (AEAP), Lucas Martí Boldrini lleva décadas vinculado al fuego, la cocina y la cultura parrillera. Su recorrido arranca en Argentina, entre cocinas familiares, tradición y oficio, y continúa en España con...
