Preparar una parrillada de verduras al Tabl’O para dos, entre semana y sin humos, es más fácil de lo que parece. El Tabl’O calienta rápido con Ecobrasa y la cocción directa sella las hortalizas manteniéndolas crujientes. Aunque el que marca la diferencia: es elegir las verduras favoritas de tu comensal. Eso no se olvida.
Ingredientes para hacer verduras al Tabl’O (2 personas)
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de coliflor
- 100 g de coliflor morada
- 100 g de zanahoria
- 100 g de cebolleta
- 100 g de berenjena
Preparación paso a paso
- Precalienta el Tabl’O
- Primero coloca 20 cubitos de Ecobrasa. Enciende con el prota-brasas del Tabl’O o con un encendedor eléctrico si no quieres generar humo en el arranque.
- Después, cuando la plancha esté lista, el agua “bailará” al contacto.
- Corta y adereza
- Lava y corta las verduras en bastones.
- Aplica aceite en spray de forma ligera. Aunque puedes dar otro toque ya sobre la plancha.
- Cocina y sirve
- Asa en cocción directa unos 6 minutos en total, removiendo para que doren por todos los lados y queden al dente.
- Por último, Sazona al final a tu gusto. Sirve de inmediato.
Tabla rápida
| Paso | Qué vigilar | Señal de punto |
|---|---|---|
| Precalentado | Brasa estable | Plancha bien caliente |
| Dorado inicial | Bastones uniformes | Marcas ligeras |
| Punto final | Textura | Verdura firme y jugosa (al dente) |
Consejos del chef para las mejores verduras al Tabl’O
- Ten todo mise en place y cocina mirando a tu invitado. El Tabl’O es perfecto para hacerlo a la vista.
- Ajusta el corte: bastón más fino, menos tiempo; más grueso, un minuto extra.
- El spray reparte mejor el aceite y evita exceso de grasa.
- También puedes acompañarlo con vino blanco bien frío; marida de maravilla con pimiento y cebolleta.
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Preguntas frecuentes
Usa Ecobrasa y un encendedor eléctrico o el prota-brasas del Tabl’O. No añadas líquidos inflamables.
Sí. Elige las que más le gusten a tu comensal: calabacín, espárragos o setas funcionan de maravilla.
Al final de la cocción para que las verduras no suden en exceso y mantengan textura.
Pincha con la punta de un cuchillo: debe entrar con ligera resistencia y la superficie debe verse brillante.
