por admin | Abr 22, 2026 | Entrevistas
Hablar con José Antonio Figueroa es hablar de fuego en su sentido más profundo: técnica, instinto, memoria, oficio y una forma de estar en el mundo. Campeón del mundo de asadores y una de las voces con más personalidad dentro de la cocina a la brasa, Figueroa entiende...
por admin | Abr 21, 2026 | BBQPEDIA
Hablar de barbacoa no es solo hablar solo de carne, humo y fuego. Es hablar de técnica, control, producto y criterio. Ahí es donde encaja la saga de Juan Manuel Benayas, formada por Entre brasas, Entre brasas veggie y Entre humo: tres libros de barbacoa que abordan la...
por admin | Abr 20, 2026 | Noticias
Fire Master BBQ Championship no se celebrará finalmente del 22 al 26 de abril, como se había anunciado en un primer momento. El evento ha sido aplazado y tendrá lugar del 6 al 10 de mayo de 2026 en Boadilla del Monte, según la información publicada por el Ayuntamiento...
por admin | Abr 15, 2026 | Noticias
Del 22 al 26 de abril, el Recinto Ferial de Boadilla del Monte acogerá la primera edición de Fire Master que ya cuenta con un planteamiento mucho más definido que en sus primeras comunicaciones. El evento será de entrada gratuita y combinará campeonato BBQ, oferta...
por admin | Abr 1, 2026 | BBQPEDIA PRO
ARTÍCULO PROMOCIONADO Entrar en el mundo del ahumado no consiste solo en comprar una barbacoa con tapa. Supone entender cómo se mueve el calor, cómo circula el humo y cómo responde un alimento cuando deja de cocinarse directamente sobre la llama. Así, el Char-Griller...
